真空滤油机的主要作用之一是脱水，但是，现有的真空滤油机脱水效率低。
真空滤油机的真空分离罐中真空度高，所以能在油温不高的条件下能使水沸腾(油不会沸腾)并转变为水蒸气，真空泵将水蒸气排出。
由于油温过高会破坏润滑油的品质，所以在处理及再生润滑油时不允许油温过高。一般情况下，油温在40℃～80℃左右。在较低的油温下脱水，需要较高的工作真空度。一般情况下，B系列真空滤机的工作真空度小于666Pa，A系列真空滤油机的工作真空度小133Pa。由于油温较低，而工作真空度又较高，故脱水效率低。
现以处理能力较大的ZL-B-100真空滤油机为例来说明现有真空滤油机的脱水效率低。
设油温为50℃，水蒸气的温度为40℃，工作真空度为666Pa，真空泵的抽气能力为30L/s，又设真空泵所抽之气全部是水蒸气。在此条件下，折合成在标准状态下的脱水能力有多大呢?
设折合成标准大气压条件下真空泵的抽气能力为S则有：S=工作真空度×真空泵的抽气能力/标准大气压=666×30/100133=0.19953L/s
根据气态方程可以求出标准状态下的脱气能力。设折合成标准状态下的脱气能力为SB，则有：SB=S×273/323=0.16864L/s
在标准状态下，1克分子水的体积为22.4L，重量为18g，因此很容易求出折合成标准状态下的脱水能力SS。S=SB×18/22.4×3600=487.86g/h
从上述计算可知，ZL-B-100真空滤油机折合成在标准状态下的脱水能力不超过488g/h。由于在实际处理及再生润滑油时，真空泵不可能抽到百分之百的水蒸气，所以脱水能力就更低。虽然有的真空滤油机设有冷却气体的装置，但是，通常采用风冷，冷却效果不好，气温较高时，几乎无效。可以认为，采用风冷，对提高真空滤油机的脱水能力作用不大。人们都知道真空滤油机处理变压器油的效果好，处理透平油的效果往往很差。其原因是，变压器油中待处理的水分往往很少(一般要求待处理的变压器油处理前的含水量小于50PPM)，而透平油中的水分往往较多。
由于目前正在使用的真空滤油机多为B系列真空滤油机，其真空泵的抽气能力不强，冷却效果也不好。理论和实践都证明，真空滤油机的脱水效率低，不适宜处理水分多的润滑油。由于A系列真空滤油机脱水效率也不高且价格高，所以很少被采用。
